Egy mély tálban keverjük össze a tejszínt, a vajat (olvasztott), az apróra vágott fokhagymát, a borsot, a mustárt és a sót. A kapott masszával megtöltjük a halat. Ezután tegye a formát a sütőbe. 10-15 percig főzzük a halat. Tálaláskor a pisztrángot citromlével leöntjük és fűszernövényekkel díszítjü kell főzni a pisztrángot a sütőben? A sajtos hal receptje még az ínyenceknek is tetszeni fog. Hozzávalók: pisztráng (750 g), sajt (140 g), két paradicsom, citrom, hal fűszerek, só, krém (230 ml). Semmi sem egyszerűbb, mint a pisztrángpecsenyét a sütőben főzni. A recept (lásd az étel fényképét lent) segít az árnyalatok kezelésében. Először is, a pisztrángot szeletekre kell vágni, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a két centimétert. Ezután facsarjuk ki egy fél citrom levét, és keverjük össze a reszelt sajttal és a tejszínnel. A forma alját lefedjük alufóliával, amit bekenünk olajjal. Kiterítjük a paradicsomkarikákat, majd a halpecsenyét. Sózzuk, borsozzuk a pisztrángot. A hal tetejére reszelt sajtot és fűszereket teszünk.
Nagyon finom, nemes húsú, ízletes hal a pisztráng. Nem nagy méretű, porhanyós húsú hal, minden csütörtökön akciósan kapható az egyik áruházláncnál. Ez a kedvenc receptem, gyakran készítem így, belül is szépen átsül. Nem igényel hosszas konyhában tartózkodást, egyszerűen elkészíthető tökéletes ebéd vagy ínycsiklandó, egészséges vacsoraétel 2 főre. Ünnepi asztalon is megállja a helyét! 2 példány friss pisztráng 1 csokor zöldpetrezselyem zöldje apróra vágva 1 db citrom só A pisztrángokat, késsel lekaparva, megszabadítottam a pikkelyektől (bár azt olvastam róla, a pisztrángot nem kell minden esetben lepikkelyezni), belsőségek nélkül vásároltam, de ha nem kaptunk ilyet, akkor a hasát fel kell vágni, a tartalmát kipucolni, kimosni. Folyó víz alatt átmostam. Az én pisztrángjaim nem veszítették el a fejüket:), mert a helyén hagytam mindkettőnél (de aki nem szeretné meghagyni, törje meg hátrafelé a fejrészt és vágja el az inakat). A halakat kívül-belül besóztam. Lehet megborsozni. Kicsit állni hagytam, ezalatt felszeleteltem egy fél citromot és kivajaztam egy kisebb kerámia edényt, amekkorában elfért a két hal, felaprítottam a petrezselyem zöldjét.
írta: Peitli Csilla Gyorsan elkészíthető, egészséges vacsora, ami tényleg fél óra alatt megvan. Elkészítési idő: 30 perc Nehézségi fok: Eszköz: Gázgrill, Hozzávalók:2 db pisztráng 124 ml olívaolaj 2 kk só 1 kk bors 3 db citrom 2 marék friss zöldfűszerek 1 csokor friss petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 1 kk chili pehely Elkészítés: A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra. A halakat mossuk meg, törüljük szárazra és kenjük le olívaolajjal. Sózzuk és borsozzuk őket kívül-belül. A friss zöldfűszereket (oregánó, bazsalikom, rozmaring, zsálya - szinte minden megy hozzá) és egy-egy karikára vágott citromot osszuk el a halak hasüregében. A halak bőrét irdaljuk be, hogy sütésnél ne kunkorodjon fel. Tegyük fel a halakat a grillre és zárt tető alatt süssük őket 5 percig, oldalanként. Amikor a halak húsa egy villával könnyen leválik és megjelennek a grilljelek is, kész is vagyunk. Amíg sül a hal, készítsük el a citromos öntetet. Ehhez a fokhagymát, a maradék citrom reszelt héját és levét, a chili pelyhet, a petrezselymet és az olajat tegyük egy aprítóba és dolgozzuk össze az egészet.
Köret nélkül tálaljuk friss zöldség salátával. √ fóliában zöldségekkel Hozzávalók: szivárványos pisztráng 1, 2 kg, erős közepes méretű paradicsom - 2 db, édes hagyma - 1 db, fél citrom, egy csokor kapor, őrölt fekete bors, só, növényi olajA hal főzésének 7 lépése: 1. szakasz- A szivárványos pisztrángot levágjuk, a has mentén bemetszünk, és eltávolítjuk az uszonyokat és a kopoltyúkat;2. szakasz- a gerinc eltávolítása és a filék folyó víz alatti alapos megmosása után bontsa ki és tegye a feldarabolt halat a növényi olajjal kikent fóliára a külsejével; 3. szakasz- óvatosan helyezze a fóliát a hallal egy tepsire. Sózzuk és borsozzuk a halat;4. szakasz- Tegye a tálcát a sütőbe 20 percre. Hőmérséklet - 200 fok;5. szakasz- a citromot, a hagymát, a paradicsomot vékony karikákra vágjuk, és a kaprot is felaprítjuk;6. szakasz- vegyük ki a tepsit a sütőből és a megpirult pisztrángra terítsük az apróra vágott zöldségeket, majd tegyük vissza a tepsit a sütőbe további 20 percre, hogy tovább süljön; 7. szakasz- ezt követően vegyük ki a sütőből a megsült pisztrángot és szórjuk meg apróra vágott kaporral.
Másnap rakjuk át a halakat egy tűzálló tálba, ahol kényelmesen elférnek. Citromkarikákat rakjunk alá és a hasába is egyet. A pác levét (olaját) öntsük a halhoz. Mennyiségtől függően nem szükséges az egészet ráönteni vagy még önthetünk hozzá olívaolajat ha épp kevés lenne. Süssük a fent leírt módon.