A tetejét reszelt csokival, fehér tejszínhabbal és eperdarabokkal díszítjük. Jó étvágyat kívánok! 🙂 Váradi Gabriella receptje.
Amíg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. Egy kis tálban elkeverjük a pudingport egy kevés gyümölcslével, majd hozzáadjuk a többi gyümölcslevet, kevergetve főzzük. Amikor sűrűsödni kezd beletesszük a kockára vágott gyümölcsöket és a meggyet. Készre főzzük. Félre tesszük hűlni. Az elősütött tésztára ráöntjük a tölteléket és elegyengetjük rajta. A pudingra rátesszük a piskóta tallérokat, majd megszórjuk a durvára vágott dióval. Végül 160 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Tepsin hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, szeleteljük. Ha melegen szeleteljük, akkor nem lesz szép, deformálódni fog a meleg töltelék miatt. Ezért mindenképpen várjuk meg, míg teljesen meghű van több piskóta tallérunk, sűrűbben is tehetjük a sütemény tetejére, így kisebb kockákra is vághatjuk majd a süteményt. ♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre … ♥ Jó étvágyat kívánok!
Pudingot készíteni az egyik legegyszerűbb konyhai művelet, csak felforralod a tejet, belekevered az instant pudingport és addig főzöd, amíg be nem sűrűsödik. Ízlése válogatja, de sokan nem szeretik, ha a teteje bőrös lesz, ezt a malőrt így kerülheted el. Ha házilag készítenéd a pudingot, akkor ezeket az utasításokat kövesd. Ugyan nem a hagyományos értelemben, de a chia puding is puding, az állaga miatt legalábbis biztosan. A chia nagyon egészséges mag, ha alternatívát keresel édességre, akkor így készítsd el ezt a desszertet. A puding nemcsak állati eredetű alapanyagokból, hanem vegán változatban is készíthető, például kókuszitalból is. Ilyenkor vedd figyelembe, hogy a kókusz íze is dominálni fog az édességben, de egy kevés mandulaitallal finomíthatod. Pudingos állagot a keményítőtől kap az édesség, így az sem maradhat ki belőle. A mandula- és a kókuszitalok nagy előnye, hogy szinte alig van bennük szénhidrát, így a diétába is beilleszthetőek. Ha kész a puding, akkor számtalan édességet készíthetsz belőle, töltelékként használhatod, de a sima kekszeket is puhává teszi.
A vaníliapudingos csiga kelt tésztából készül, kicsit időigényes, de a végeredmény kárpótol majd. A puding mellé nagyon jól illenek az aszalt gyümölcsök, tegyél azt is a krémbe. Gyümölcsleves vaníliapudinggal Bár levesként tartják számon, mégis inkább desszert a gyümölcsleves, amely a világ legjobb étele kánikulában. Készítheted csak egyféle gyümölcsből, például meggyből, de nyáron nyugodtan tegyél bele szezonális gyümölcsöket, hogy még finomabb legyen. A gyümölcsleves jól behűtve az igazi, a vaníliapuding nagyon jól megy hozzá. Fotó: cover: Getty Images, belső: Getty Images, Botos Claudia / Sóbors, Sági Zsófia / Sóbors, Szász Eszter / Sóbors