Ez is érdekelhet HUAWEI nova 10: a telefon, ami elengedhetetlen a stílusodhoz (x) beauty and style Élénk színek, szegecsek és virágminták: nem így néz ki egy hagyományos téli kollekció, de ez betalál » Taroltak a magyar tervezők Milánóban: teltházas show-n mutathatták be az új kollekciókat » 8 farmernadrág, ami különösen divatos idén ősszel: telt alakra is mutatunk csinos fazonokat – Árakkal » Top olvasott cikkek Ingyenessé tettek 30 napra egy orvosi vizsgálatot: 40 éves kor felett fontos elmenni rá Hogy hívták a hetedik vezért? 8 kérdés történelemből, amire illik tudni a választ Az ország legerősebb embere volt: a 64 éves Fekete Lászlót ősz hajjal alig ismerni fel Gigagázszámlát kaphat, aki erre nem figyel: az MVM figyelmeztet A Karib-tenger kalózai csúnya boszorkánya volt: ilyen szép nő a valóságban a 46 éves Naomie Harris A tejszínes-gombás raguval nem tudsz mellélőni, nemcsak húsokhoz és tésztához remek, de akár leveles tésztába töltve is kipróbálhatod, a végeredmény borítékolható.
Előbb a gombát tisztítjuk meg, majd szeletekre vágjuk. Olajon megdinsztelünk egy fej hagymát, majd rádobjuk a gombát, s megpároljuk. Sóval, fehérborssal ízesítjük, végül főzőtejszínnel felengedve mártás sűrűségűre rotyogtatjuk. A másik fej hagymát is felvágjuk, s miután kevés olajon megpirult, rátesszük a csirkemájat, s néhány perc alatt átsütjük. Csak a végén sózzuk. A burgonyát meghámozzuk, nyersen lereszeljük, s annyi lisztet keverünk hozzá, hogy tésztává álljon össze. Sózzuk, fehérborssal, apróra vágott vöröshagymával és zúzott fokhagymával ízesítjük, de szórhatunk bele oregánót is, ha különleges, tavaszias ízre vágyunk. A masszát összegyúrjuk, és tenyérnyi lepényeket készítünk, amiket forró olajban kisütünk. Ezt kínáljuk köretnek a gombás ragu és a sült csirkemáj mellé Mandulamorzsás szilvás pite
Zöldbabos-krémsajtos csirkecomb Paprikás sajtos harcsaszeletek Tojásos lecsóval töltött burgonya Sajtszószos-baconös spagetti Fűszeres csirkecomb borsos steakburgonyával Hot dog leveles tésztában Csőben sült sajtos tejfölös tészta kolbász chipssel Túrós masni tészta sült szalonna kockával Zöldséges bolognai sült cékla Cukkinis ragú Don Francesco durum spagetti, zöldséges orsótésztával. Zöldbabos penne császárszalonnával. Paradicsomos-sajtos tészta. Spárgás-sajtos taglietelle Petrezselymes tésztával töltött mozzarella zöldborsópürével Zöldséges papardelle csőben sütve. Csőben sült brokkolis tészta Kolbászos-paradicsomos tésztasaláta. Sajtos-csirkés rakott karfiol Cukkinis-tésztás csirkemell csőben sütve Cukkinis-paradicsomos tészta Kolbászos-krumplis tészta Pirított gombás, brokkolis, csirkemell masni tésztával.
Ritkán eszünk polentát (más néven puliszkát) pedig könnyen – bár nem túl gyorsan – elkészíthető köret, ami remekül passzolt ehhez a tejszínes – gombás raguhoz. A tejszínes gombás ragut egy tálca Portobella ChefMixből készítettem, amiben a friss barna csiperke gombán kívül pucolt lilahagyma és sárgarépa, valamint petrezselyem is volt. Ez a fogás frissen az igazi, tehát ha elkészült érdemes rögtön feltálalni és elfogyasztani. Hozzávalók (~ 2 főre) A polentához 150 g kukoricadara5 dl víz1 dl tej20 g vaj1 húsleveslé kockasó ízlés szerint A gombás raguhoz 200 g barna csiperke gombafél lilahagyma1 sárgarépa150 g borsó0, 5 dl száraz fehérbor2 dl 30%-os főzőtejszín2 ek. olívaolajsó, bors ízlés szerintfriss fűszernövények: petrezselyem, borsikafű További ebéd és vacsora ötleteket keresel? Kattints ide a recept ötletekért! Így készül a polenta tejszínes – gombás raguval A polentához a vizet és a tejet egy lábosba öntjük és felforraljuk, majd a hőfokot lejjebb véve fokozatosan kevergetve hozzáöntjük a kukoricadarát és a húsleveslé kockát.
Tejszínes-gombás fettuccine, bivalymozzarellával Könnyed, ízletes, húsmentes, gyorsan elkészíthető olasz étel 50 dkg fettuccine tészta (hosszú metélt) 1 fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 250 g szeletelt gomba 1 dl száraz fehér bor 2 dl főzőtejszín 2 db bivalymozzarella 10 dkg reszelt sajt 1 evőkanál petrezselyem 2 evőkanál olaj 1 teáskanál só, bors 1. 5 liter víz 1. Egy lábasnyi vizet felrakunk főni, majd ha forr sózzuk, és rakjuk bele a tésztát. Kb. 10 perc kell neki míg Al Dente nem lesz. 2. Miközben fő a tésztánk, egy serpenyőbe melegítsünk olajat, majd a hagymát, a fokhagymát, és a gombát egyszerre tehetjük bele. Hagyjunk neki időt, hogy piruljon majd sózzuk. 3. Ezután öntsük hozzá a bort, és várjuk meg míg egy kicsit redukálódik. Az időközben Al Dente-re főtt tésztát szűrjük le és adjuk hozzá a gombás boros raguhoz, és itt pároljuk tovább. 4. Öntsük hozzá a tejszínt, kevergessük, majd 1-1. 5 perc után vegyük le a tűzről. A petrezselymet, és a reszelt sajt felét szórjuk rá, és keverjük el, hadd olvadjon bele.
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához, ne maradj le semmiről! 🙂 A gyönyörű gombákat most is a Bio-Fungi Kft. biztosította. Forrás: