Azonban a termék képek, az élelmiszer összetevők, a tápanyagértékek és allergén összetevők, kiszerelések folyamatosan változnak, így cégünk nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért. Ha bármilyen kérdése van a termékekkel kapcsolatban kérjük, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot. Minden esetben olvassa el a kapott terméken található címkét. A képek tájékoztató jellegűek, a képeken szereplő feliratok, színek, akciós feliratok, darabszám leírások külső oldalról származnak. Ha kimondottan a képen szereplő feliratos termékre lenne szüksége, vásárlás előtt érdeklődjön az aktuális termékfotó iránt. Az ebből fakadó panaszt, sajnos nem tudjuk elfogadni.
A karikára vágott citromból ugyanis soha, de soha nem fog kioldódni a citromlé sima áztatással. Akkor vagy okos, ha félbe vágsz egy citromot, a levét a szokásos módon belefacsarod az áztatóvízbe, és utána dobod a héját is, mert annak is van ám íze. Nem kell bele öt, az áztatáshoz elég lesz egy is. Ja, és kovászos uborkás üveg helyett sokkal jobban jársz, ha eleve fazékban áztatsz, mert azt rögtön fel tudod tenni a tűzhelyre, ha tartósítani akarod a szörpödet (ajánlott). Másnap ki kell szedni a virágokat a vízből, öt liter vízhez én 2 kg cukrot szoktam tenni. A cukros áztatólevet felforralom, teszek bele egy teáskanál citromsavat, ami a tartósítószermentes tartósítás egyik titka, csavarok bele még citromot, és közben hígítva kóstolgatom, hogy finom-e már. Ha nem, akkor folytatom a finomhangolást, míg az nem lesz. Inkább több íze legyen, mint kevesebb! A forró szörpöt steril üvegekbe szűröm, jól lezárom, kicsit fejre fordítom, majd újságpapírba csomagolva mennek a dunsztba, és készen is vagyunk, tessék, lesz otthon bodzaszörp, amíg el nem fogy.
A bodzaszörp a legcsodálatosabb dolog az egész földkerekségen. Legalábbis szerintem. Figyeljetek rá, hogy kezeletlen héjú citromot vásároljatok (vagy alaposan mossátok meg), illetve hogy a bodzavirágot ne az út mellől szedjétek, és ne is legyen permetezve. Ha ezeket betartjátok, garantáltan tuti szörpjeitek lesznek! Mint mondottam feljebb, a legfontosabb, hogy ne út mellől szedjétek a virágot (szennyezett lesz) a bodzaszörphöz, illetve permetezett se legyen. Ezentúl ami fontos, hogy alaposan nézzétek át, és dobáljátok le róla a ragaszkodó kis rovarokat. Ha ezzel megvagyunk, jöhet a szörp készítésének első fázisa, amikor a vizet, a karikákra vágott citromot és a vastagabb, szárrészétől megszabadított bodzavirágokat egy nagy tálba rakjuk, dobunk rá egy konyharuhát és 1 éjszakát áztatjuk (20-24 órát érdemes azért pihentetni). Bodzaszörp A pihentetés után leszűrjük a folyadékot. A sziruphoz összeforraljuk a vizet és a cukrot, majd ehhez öntjük az átszűrt bodzalevet. Forráspontig melegítjük, belekeverjük a citromsavat, sterilizált (forró vízzel átöblített) üvegekbe töltjük, és rácsavarjuk a kupakokat.
Ha nem passzírozod, és kellően sokáig főzöd, önmagában is elég sűrű lekvárt kapsz végeredményü passzírozod, vagyis gyakorlatilag a rostos bodzaléből készíted a lekvárt, akkor szükség lehet valamilyen sűrítőanyagra. Ez lehet pektin, almapüré, bio citrom vagy ízlés szerint más sűrítő alma és a citrom is sok pektint tartalmaz, ezáltal sűrítő hatásúak. Kb. 1 kiló gyümölcshöz egy közepes almára vagy 2 citromra van szüksé almát hámozd meg, reszeld le almareszelőn vagy egy kislyukú reszelőn. Az alma héját is belefőzheted a lekvárba, majd üvegezés előtt távolítsd el a héjakat. A bio citrom héját reszeld le, a levét nyomd ki, és add ezeket a lekvádzalekvár hozzávalói1 kg bodzabogyó30 dkg cukor (vagy más édesítő, pl. méz, eritrit)pektin/alma/citrom (elhagyható – lásd az előző bekezdést)Bodzalekvár elkészítéseA bogyókat leszemezés után alaposan megmossuk, és lecsöpögtetjük. A bodzabogyókat tegyük egy lábosba, kissé megtörhetjük botmixerrel vagy egy burgonyanyomó segítségével, majd forraljuk hozzá a cukrot, és gyakran kevergetve főzzük sűrű magnélküli rostos bodzalevet használunk, akkor a főzés végefelé adjuk hozzá a pektint/almát/citromot (lásd fent), és mindenképpen forraljuk fel újra.
§ (2) bekezdésében foglaltak szerinti tiltó nyilatkozatnak minősül. Visszajelzés Kíváncsiak vagyunk véleményére. A lenti gomb megérintésével küldje el visszajelzését az oldallal kapcsolatban
Bodzaszörp: gyakran készített tavaszi-nyári ital. Légy azonban tudatában annak, hogy magas a cukor tartalma, ezért naponta csak keveset ajánlatos belőle fogyasztani. Bodzaszörp recept Elkészítési idő: 50 perc (ebből munka 15 perc) Hozzávalók 5 – 6 db szépen kinyílt, de még nem hulló bodzavirág, rövid szárral (ha leszedted, még aznap állítsd össze, mert másnapra a virágok lehullanak a szárról és sokkal nehezebb kezelni 35 – 40 dkg kristálycukor 1/2 citrom 1 evőkanál ecet 1 kis tasak citromsav (vagy két lapos kiskanálnyi) 1/2 mokkáskanálnyi nátrium-benzoát 1, 5 litervíz Bevásárlólista A bodzavirágot neked kell leszedni. (Vigyázz, ne szedd az utak mentén! ) 1 db citrom 1 tasak citromsav (vagy két lapos kiskanálnyi) 1 tasak nátrium-benzoát Emlékeztető: kristálycukor, ecet Megjegyzés: Azt ajánlom, először próbáld ki egy kisebb mennyiségben, pl. a fenti hozzávalók felével egy 2 literes üvegben. Annak alapján eldöntheted, készítesz-e nagyobb mennyiséget. Ha a próbát a virágzási időszak elején elkészíted, még bőven marad időd arra, hogy nagyobb mennyiséget készíts, mert elég sokáig virágzik ez a növény.
Közben főzzük ki az üvegeket és a kupakokat, csipesszel emeljük ki, csöpögtessük le jól a vizet (például egy vasalással fertőtlenített konyharuhára borogatva) elkészült lekvárt a sterilizált üvegekbe töltjük, gondosan rájuk csavarjuk a kupakokat, majd 5 percre fejre állítjuk az üvegeket. Ha nem folynak az üvegek, száraz dunsztba tesszük, és ott hagyjuk kihűlni. (Ha valamelyik üveg véletlenül ereszt, azt tegyük azt tegyük félre, kihűlés után hűtőben tárolhatjuk, és néhány nap alatt fogyasszuk el. )Ha még inkább biztosra szeretnénk menni, akkor a lezárt lekvárokat befőzőautomatában vagy nedves dunsztban is kidunsztolhatjuk. A dunsztoláshoz használt vízben hagyjuk kihűhűlés és címkézés után az üvegek felkerülhetnek a elkészült bodzabogyólekvárt kenhetjük kenyérre, süteményekbe, keverhetjük joghurthoz, túrókrémhez stb. A kibontott lekvárt tároljuk hűtőszekrényben, és pár nap alatt fogyasszuk a gasztroajándékok híve vagy: az elkészült bodzalekvár csinos üvegbe töltve és szépen felcímkézve ajándéknak is kiváló.